たった一度の旅で置賜に魅せられ家族で移住した私、黒田三佳がキラキラ輝くステキな方をCafé STEPSに迎えてお話しを伺います。またSTEPS Daysでは二十四節気を追いながら季節の話題、感じたことなどをお伝えしていきます。お便りお待ちしています♪

 

[里山ソムリエページ♪]

今回の内容

里山ソムリエページ♪（3/10OA）

里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO！のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

【放送日：2026.3.10／　二十四節季：3.5　啓蟄】

― 明るい時間が長くなってきたことを実感できるころ―

◆冬の保存食を暮らしに取り入れて

日常のシーンから里山ソムリエな日々、STEPS Daysをお届けしています。

土の中では虫も植物たちも次の季節の訪れを待ちわびているかのような季節を迎えています。

写真は、日本のにしんで作った北欧デンマークの料理と、
前回のパンチェッタで作るカルボナーラとレシピです。

こんな簡単なの？と笑われてしまいそうですが、
家庭の簡単料理です。どうぞごらんください。

◆neoかてものノート

ザクロ（ミソハギカ科　落葉小高木）

里山のご近所にザクロの木があります。観賞用のようで実は食べないといことで、毎年いただきます。ザクロが割れると中から出てくる実、一粒一粒に小さな種があり噛むと苦いのですが、この種にエストロゲンが含まれているそうです。苦みはいろんな効果があるものが多いですね。

冷たいところにおいて大根の酢漬けにアクセントに飾ったり楽しんでいます。

私はザクロというと鬼子母神様と思ってしまいます。父親が小さな頃からだ弱く、東京の雑司ヶ谷の鬼子母神に預けられたという話を覚えているのです。ザクロと鬼子母神様。一言で言うと子を想う母親の気持ちなのですが、すごい伝説なんです。親は子どもが大切でどんなに年老いても子どもの幸せを願っていますね。

◆今週の音楽

Christina Perri ／ A Thousand Years

今日もSTEPS、置賜に素敵な足跡を　Have a nice day.

ラジオをお聞きのご感想や、皆さんが感じた置賜のこと、番組宛にメッセージをお寄せください。

採用された方には里山ソムリエより、STEPS×おきたまGO！オリジナルポストカードでお返事をお出しします

メール：　info[アットマーク]fm834.jp　（←＠にかえてください）

こちらのリクエストフォームが便利♪

FAX：　０２３８－３３－９０００

前回の放送はコチラ♪

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