たった一度の旅で置賜に魅せられ家族で移住した私、黒田三佳がキラキラ輝くステキな方をCafé STEPSに迎えてお話しを伺います。またSTEPS Daysでは二十四節気を追いながら季節の話題、感じたことなどをお伝えしていきます。お便りお待ちしています♪

 

[里山ソムリエページ♪]

今回の内容

里山ソムリエページ♪（1/13OA）

里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO！のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

【放送日：2026.1.13／　二十四節季：1.5　小寒】

― 立春になるまでの１か月間は寒の間となります―

◆新しい年を迎え

日常のシーンから里山ソムリエな日々、STEPS Daysをお届けしています。

二十四節季では新しい年を迎え、寒の入りとなりました。

この番組を始めて14年。長い間、雪国の里山から季節の便りをお話させていただけること、心から嬉しく思っています。何より、CaféSTEPSでいろんなお話を聞かせていただけるゲストの皆さん、リスナーの皆さんに感謝しております。

ラジオで話したいことは、東に向いた窓から外を眺めながら考えています。そこからの二十四節季の風景を言葉にして、今年もお届けしていきます。

さて、年末に年越しそばを打ちました。南原のそば粉を使った十割そばです。

南原のそばは「原方そば」と言われ、直江兼続公とともに会津からやってきた家臣団が城下に収まりきれず、半士半農の生活をした家臣団を原方と呼び、その原方衆が育てたことが始まりということです。

南原にはそばの生産者さんも、そば打ちの師匠たちもいらっしゃいます。ずっとずっと未来へ繋いでいきたいことの一つです。

さらに、年末の竹あかりのワークショップではふかしごはんの提供などに結びつきました。

地域のために何かできることを少しずつやっていく、そんな火種があちこちに灯っています。

小さな一歩を踏み出せば、きっと何かにつながる…という言葉を、まずは、有言実行して参ります。

◆neoかてものノート

ツワブキ（キク科　多年草）

秋の頃に黄色いキクのような花をさかせているのを見かけ、調べてみると、ツワブキという名前で、福島県以南に生息するとありました。実際には米沢でも見かけます。艶のあるフキに似た葉っぱということでツヤブキとも呼ばれていたそうです。葉はかたく苦みが強く、食用には向きませんが、葉の絞り汁を湿布にし火傷や湿疹などにも使われたそうです。秋ごろに咲く花や蕾は天ぷらにして食べることもでき、ホワイトリカーにつけると香りのよいお酒ができるそうです。高知県の土佐清水市では木枠にツワブキの葉を敷き、押し寿司にするツワ寿司があると知り、友人に聞くと写真を送ってくれました。殺菌作業が葉にあるとされているそうですが、葉は食べないそうです。

この辺りのササのような感じでしょうか。

◆今週の音楽

The Beatles ／ Let It Be

今日もSTEPS、置賜に素敵な足跡を　Have a nice day.

ラジオをお聞きのご感想や、皆さんが感じた置賜のこと、番組宛にメッセージをお寄せください。

採用された方には里山ソムリエより、STEPS×おきたまGO！オリジナルポストカードでお返事をお出しします

メール：　info[アットマーク]fm834.jp　（←＠にかえてください）

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FAX：　０２３８－３３－９０００

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