STEPS

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黒田三佳

たった一度の旅で置賜に魅せられ家族で移住した私、黒田三佳がキラキラ輝くステキな方をCafé STEPSに迎えてお話しを伺います。またSTEPS Daysでは二十四節気を追いながら季節の話題、感じたことなどをお伝えしていきます。お便りお待ちしています♪ 

里山ソムリエページ♪(6/20OA)

 里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO!のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

 

【放送日:2017.6.20/二十四節季:6.21 夏至】

-一年でお昼の時間が長い頃。おかげでたくさんの木の実が実っています-

 

◆オオアマナ(ユリ科 オオアマナ属 多年草)

 英名/Star of Bethlehem

 
畑へ向かう途中、小道で三つ葉を摘んでいると星のような白い花に出会いました。
清楚で可愛らしい花、英名はベツレヘムの星。
ベツレヘムの星とは、イエスキリストが生まれた時に天に輝いていたと言われる星で、クリスマスツリーの頂上にある星です。
 
※6月1日 米沢市南原にて撮影 
 

◆里山カフェレシピ

ウコギでランチ、いかがですか?
 
食用の垣根として有名な植物ウコギ。
ウコギを茹でてお皿の上にリースのように敷き詰めます。
トマトで煮たチキンの上には、ウコギソースを載せています。
ウコギソースは、
茹でたウコギをフードプロセッサーにかけ、白だしとオリーブオイルでのばしたものです。このソースは、パスタと絡めても美味しいですよ。
 
 

◆今週の音楽

 Des'ree/Life

 

 

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