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茎立ちのリゾット（4月4日ＯＡ♪）

今回から、朝の生放送「Morningクローバー」にお引越し。生放送の中でご案内となりました！

お引越し1回目は、置賜での春野菜の代表「茎立ち」のご紹介です。

 

茎立ちのリゾット

【材料　４人分】

米　２合

茎立ち　１００ｇ

まいたけ　　1/2パック

えのきだけ　1/2袋

豚肉の薄切り　　５０ｇ

オリーブオイル　大さじ１

パルミジャーノチーズ　２０ｇ

しょう油　　小さじ１

水　　　　　１合

 

【作り方】

①米２合は炊飯器で水加減１．５合のメモリに合わせて炊く

②茎立ち、まいたけ、えのきだけ、豚肉は１㎝ぐらいにカットする。

③フライパンに、水１合を入れ、茎立ち･まいたけ・えのきだけ・豚肉を入れ火にかけ煮立ってから３０秒ぐらい煮てからしょう油を加える。

④③にご飯を加え、軽く混ぜ合わせ、おろしたチーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。