STEPS　放送内容

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里山ソムリエページ♪（7/4OA）

　里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO！のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

【放送日：2017.7.4／二十四節季：7.7　小暑】

－田圃の稲や果実が成長する姿を目の当たりにし、暮らしに豊かさを感じます－

◆クワ（桑）（クワ科　クワ属　落葉高木）

　英名／mulberry

　「赤とんぼ」という童謡で歌われる「桑の実」。

　東京に暮らしていた小学校の頃、友達とどんな味のする実なのかとっても気になっていました。

※6月22日　米沢市南原にて撮影

　米沢に暮らし、畑の横にあった桑の実を見つけてとても嬉しかったのを覚えています。今では、里山にやってくる子ども達の初夏の美味しいおやつになっています。顔を真っ赤に染めながら黒く熟した実を頬張る子ども達を見てほっこりしています。

※6月22日　米沢市南原にて撮影

　気になって調べてみると、美容に良いビタミンCや余計な塩分を体の外に出してくれるカリウムを含み、果物の中では野菜並みの栄養のある実とありました。

　桑の葉はお茶にも使われ、糖分の吸収を抑えたりダイエット、疲労回復などいろんな効果があるようです。

置賜のこのあたりは、蚕のために育てていた桑の木に偶然出会うこともありますね。

※6月22日　米沢市南原にて撮影

◆今週の音楽

　MOMKEY MAJIK／Together

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