STEPS　放送内容

内容

里山ソムリエページ♪（7/18OA）

　里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO！のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

【放送日：2017.7.18／二十四節季：7.23　大暑】

－本格的な夏の訪れとともに、植物との距離感が近くなってくる季節－

◆ヒマワリ（キク科　ヒマワリ属　一年草）

　英名／sunflower

◆おきたまの夏のテーブル

　川西町から届いたひまわりや米沢の紅花、庭先や畑の片隅に咲く花たちがテーブルを飾ってくれています。紅花は文献によると、夏至から１１日目の半夏生の頃に黄色い花を咲かせるとありますが、本当にその頃に花を咲かせてくれます。

　この頃に雨が降れば、農家の方が心配する半夏の大雨、、、とありますが、今年も本当に七月の初めにすごい大雨がやってきました。

　自然の中で暮らして暦を実感します。

　水色の大きなお皿には、笹巻き、きくらげ、三つ葉のおひたし、ギボウシの茎のゆでたもの、グミを盛り付けました。つぼみをつけたギボウシの花はてんぷらに、太い茎は茹でてごまマヨネーズをつけていただきます。鮮やかなグミはさくらんぼのように美しいけど、すっぱいです。

　自然の恵みで鮮やかなテーブルを楽しめる夏、テーブルに花を飾ると、おしゃべりが弾みます。

◆今週の音楽

　Dave Carter＆Tract Grammer／Seven Is the Number

ラジオをお聞きのご感想や、皆さんが感じた置賜のこと、番組宛にメッセージをお寄せください。

採用された方には里山ソムリエより、STEPS×おきたまGO！オリジナルポストカードでお返事をお出しします✉

メール：　info[アットマーク]fm834.jp　（←＠にかえてください）

　　　　　こちらのリクエストフォームが便利♪

FAX：　０２３８－３３－９０００

前回の放送はコチラ♪