STEPS　放送内容

内容

里山ソムリエページ♪（6/20OA）

　里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO！のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

【放送日：2017.6.20／二十四節季：6.21　夏至】

－一年でお昼の時間が長い頃。おかげでたくさんの木の実が実っています－

◆オオアマナ（ユリ科　オオアマナ属　多年草）

　英名／Star of Bethlehem

畑へ向かう途中、小道で三つ葉を摘んでいると星のような白い花に出会いました。

清楚で可愛らしい花、英名はベツレヘムの星。

ベツレヘムの星とは、イエスキリストが生まれた時に天に輝いていたと言われる星で、クリスマスツリーの頂上にある星です。

※6月1日　米沢市南原にて撮影

◆里山カフェレシピ

ウコギでランチ、いかがですか？

食用の垣根として有名な植物ウコギ。

ウコギを茹でてお皿の上にリースのように敷き詰めます。

トマトで煮たチキンの上には、ウコギソースを載せています。

ウコギソースは、

茹でたウコギをフードプロセッサーにかけ、白だしとオリーブオイルでのばしたものです。このソースは、パスタと絡めても美味しいですよ。

◆今週の音楽

　Des’ree／Life

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