里山ソムリエページ♪(2/6OA)

2018-02-06

里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO!のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

 

【放送日:2018.2.6/二十四節季:2.4 立春】

-春の訪れ。雪まだ多し お雛様を飾って待ちわびる本当の春

 

◆春を待ちわびるオードブル

 立春を迎えるとおひなさまを出すのが毎年楽しみです。でも本当は、置賜の立春はまだまだ雪の心配がある頃。
 買い物に行けない吹雪の日には家にあるものに遊び心をプラスして食卓を彩ります。
 大小のお皿を重ね真ん中にカップを置いて半分に割ったから付きのくるみをリースのように並べました。内側のお皿には、薄く切った大根に生ハムとピクルスを巻いて彩りを。
 料理より盛り付けがワクワクします♪
 

撮影:2018.1.月 米沢市南原 里山ビジョンハウス

 

◆お手軽手作りランチョンマット

 友人に作ってもらったお雛様とお内裏様の消しゴムはんこを半紙に押したものです。お習字の半紙と消しゴムはんこで作るランチョンマットならたくさん使っても汚れても気にならなくて、不器用な私も手作りでおもてなし出来ちゃいます♪
 

撮影:2018.1.月 米沢市南原 里山ビジョンハウス

 

◆天然冷蔵庫

 ムースやゼリーを作ってプラカップに入れて雪の上に置いた写真です。
ジュースや果物のピューレをゼラチンで固めたものを大きなスプーンですくってプラカップに入れて雪のテーブルの上に置いてみる。
 独特の食感が美味しいデザートになり、雪の上で食べるデザートに子供達も大喜び♪
 

撮影:2018.1.月 米沢市南原 里山の雪原

 

◆米沢の伝統工芸品

 米沢の相良人形。
 こんな風に家の中で過ごしているうちに寒さもいつのまにか消えて、雪も消えていきます。
 雪の消えた後の楽しい計画は、雪の中で温めましょう!
 

撮影:2018.1.月 米沢市南原 里山ビジョンハウス
 
 
 
◆今週の音楽

 サイモンとガーファンクル/冬の散歩道

 

 

ラジオをお聞きのご感想や、皆さんが感じた置賜のこと、番組宛にメッセージをお寄せください。

採用された方には里山ソムリエより、STEPS×おきたまGO!オリジナルポストカードでお返事をお出しします

 

 

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