里山ソムリエページ♪(1/15OA)

2019-01-15

里山ソムリエ黒田三佳がSTEPSとおきたまGO!のHPをリンクさせながらお届けする「里山ソムリエページ」

 

【放送日:2019.1.15/二十四節季:1.6 小寒 1.20 大寒】

-一年の中で一番寒い時季。雪を楽しみ春を待つ。-

 

◆青空の穏やかな年明け

 元旦は青空の穏やかな朝を迎えました。玄関に一番最初にいらっしゃる方はきっと新聞配達の方。おめでとうの挨拶の代わりに南天を生けてお迎えしました。器は里山で行ったマーケットで知人が並べている手作りのものです。古木を使った素敵な花器です。

 
撮影/2019.1月 米沢市南原
 
◆雪の中で育つ味
 
 雪の中から青空の日に掘り出した蕪と大根。雪の中の野菜のおいしさは雪国に暮らし始めて知りました。
 雪の下から掘った大根をスティック状にしておもてなしに。この日は、醤油麹とマヨネーズを混ぜて作ったディップをつけていただきました。これで日本酒を頂いて家のお風呂に入ったらちょっぴり温泉気分になるかな。
 雪の間はいろんなことを楽しみに考えながら家時間を楽しむ日々です。
 
撮影/2019.1月 米沢市南原
 
◆雪の上の外ごはん
 
 お正月に東京からやってきた若者達。今が旬のIT企業に勤める若者達のハートをつかんだのは、外で焚き火の外ごはんです。
 雪が晴れて星空が見える日は外で火を焚いて、ストックしてある白菜でお汁を作るだけでごちそうになります。
 雪の上での焚き火は本当に素敵ですよ。雪がやんだ日をねらっての雪上キャンプファイヤーは、暮らしていなければ中々そのチャンスに出会えません。
 
撮影/2019.1月 米沢市南原
 
 雪国暮らしの素敵、最後の一枚はおしゃれな雪のドリンクバーです(笑)
 遊び、、、機械にも車のハンドルにもうまく機能するには遊びの部分があるように、人生が機能するには “遊び” ゆとりの部分が大切ですね。
 
撮影/2019.1月 米沢市南原 
 
 
 ◆今週の音楽

 アン・サリー/青春の光と影

 

 

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