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野菜ソムリエの「ハラクッチーナ」 レシピ更新しました!

今日の食材は「カリフラワー」です。

カリフラワーとブロッコリーはとてもよく似ています。どちらもアブラナ科でケールやキャベツの仲間の花のつぼみがたくさん集まったものを食べる野菜です。16世紀にヨーロッパで食べられるようになったのですが、初めはブロッコリーのように緑のものだけで、ある時突然変異で白いカリフラワーができたことがカリフラワー誕生のきっかけです。ブロッコリーが先でカリフラワーはブロッコリーから生まれた野菜なのですね。

 

今回は「カリフラワーのクリームチーズ焼き」をご紹介します。

レシピはコチラ!

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