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野菜ソムリエの「ハラクッチーナ」 レシピ更新しました!

今回は「ひょう干し」。

山形県では夏にはゆでて辛し和え、冬には干して保存しておいたものを戻して煮物にして食べます。

正しくは「スベリヒユ」と言い、茎も葉も厚みがありサボテンのような肉質系で乾燥に強い、一般的には雑草です。

 

ドレッシングの具として活用するレシピをご紹介します。

 

 

 

 

 

詳しくはハラクッチーナのページをチェックしてみてね♪

レシピはコチラ!

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